Oszczędzamy czas, redukujemy koszty, zwiększamy Państwa zyski ...
Wybierz serwis
Nowe produkty i usługi
Strona główna
Informacje biznesowe
Twoja kariera
Giełda pracy
Giełda ogłoszeń
Zapowiedzi
Targi i wystawy
Hotele w Polsce
Konkursy i pokazy
Restauracje w Polsce
Mistrz poleca - Przepisy
Serwis hotelarski
Filmy Gastronomiczne
HACCP
5555 porad
Alkohole
Forum ekspertów
Forum dyskusyjne
Akademia Gastrony
Katalog produktów
Katalog firm
Prezentujemy obiekty
Stowarzyszenia i organizacje
Wydawnictwa branżowe
Katalog firm
Dodaj firmęnew!
Ostatnio dodane firmy
Urządzenia i sprzęt
Kaleta Chłodnictwo Prz...
Testo
Winterhalter Polska
Robot - Coupe
Rational
LabelFresh
Chef Mate
Grill Kamado
expondo
TECNOINOX
Artykuły spożywcze
Pizzola
Robvita
Debic
Cukiernia M&K
BOBOQ POLAND
Heinz Polska
Elmak
Baziółka
Frogut
Hello Coffee
Podział branżowy firm
Urządzenia i sprzęt
Profesjonalne zmywarki
Zmywarki do restauracji
Zmywarki do gastronomii
Sprzęt barmański
Wyposażenie gastronomii
Wyposażenie hoteli
Wyposażenie restauracji
Sprzęt gastronomiczny
Urządzenia gastronomiczne
Meble hotelowe
Piece konwekcyjno – parowe
Chemia do restauracji
Odzież i tekstylia
Chemia do gastronomii
Meble nierdzewne
Meble gastronomiczne
Artykuły spożywcze
Sosy i marynaty do gastronomii
Warzywa mrożone do gastronomii
Makarony dla gastronomii
Kawa dla gastronomii
Artykuły cukiernicze
Artykuły piekarnicze
Przyprawy gastronomiczne
Owoce morza
 Pomoc,  Poczta
Zapowiedzi
Gęsina na świętego na świętego Marcina w Browarach Warszawskich


Po udanym Dyniobraniu czas na kolejne tematyczne menu w Browarach Warszawskich! Gęsina na Świętego Marcina to już druga odsłona cyklicznych wydarzeń kulinarnych. Tym razem w dniach 11-21 listopada restauracje przygotują wyjątkowe dania, w których główną rolę gra gęsina. Masz ochotę spróbować udka z gęsi confit z pieczonymi ziemniaczkami francuskimi w ziołach i glazurowanymi buraczkami lub gnocchi z szarpaną, wolno pieczoną gęsiną w sosie z pora? Odwiedź Browary Warszawskie i próbuj specjalnie skomponowanych dań! Poniżej podpowiadamy, które miejsca przygotowały wyjątkowe menu z tej okazji.
 


Na Świętego Marcina najlepsza gęsina

Gęsina gości na polskich stołach już od XVII wieku. Zgodnie z polskim przysłowiem – „najlepsza gęsina na Świętego Marcina” przyrządzana jest w listopadzie z okazji obchodów Święta Niepodległości. Dlaczego? Ponieważ 11 listopada również wspominamy św. Marcina i to na jego cześć na polskich stołach pojawiają się dania z gęsi. W tym roku to właśnie Browary Warszawskie podjęły wyzwanie by przypomnieć warszawiakom o  staropolskiej tradycji. Od kilku lat można zauważyć, że coraz więcej restauracji w całej Polsce próbuje przywrócić tradycję spożywania gęsiny w narodowe Święto Niepodległości.
 


A jak gęsina zaprezentuje się w Browarach Warszawskich?

Pierwsza imponująca pozycja, to Browar Warszawski, w którym goście będą mieli okazję  delektować się znakomitym udem gęsim confit z modrą kapustą, piklowaną śliwką i sosem winno-wiśniowym prosto z Grilla Josper! Gastronomja tym razem zaskoczy dwiema sezonowymi pozycjami w menu, będzie to wyśmienite carpaccio z półgęska z serem Emilgrana i marynowanymi borowikami oraz udo z gęsi confit z pieczonymi ziemniaczkami francuskimi w ziołach i glazurowanymi buraczkami. Jeśli chodzi o bardziej śródziemnomorskie propozycje, ale oczywiście z gęsią w roli głównej, to polecamy zajrzeć do Sobremesa Tapas Bar, która postanowiła rozpieszczać podniebienia roladą z konfitowanej nogi gęsiej z rozmarynem, puree z selera oraz kandyzowaną wiśnią i orzechami.

Kolejnym mocnym punktem w tej rozgrywce jest Food Hall Browary – tutaj czeka na Was prawdziwa uczta dla zmysłów. A’Panu occo zaprasza na panuozzo z wolno pieczoną gęsią z musem z pieczonego jabłka z palonym szczypiorem, majonezem żurawinowym, marchewką małosolną, sałatą rzymską i piklowaną czerwoną cebulą. OCTO pasta & pizza z kolei na gnocchi z szarpaną, wolno pieczoną gęsiną w sosie z pora, grzybów i śmietany z rozmarynem. W Boston Burger możecie liczyć na bardziej sycącą propozycję, czyli burgera z mięsem z gęsiny. Jeśli jednak przyjdzie Was ochota na klasykę gatunku, czyli gęś w tradycyjnym wydaniu, to koniecznie zróbcie przystanek w Jasnej Sprawie, która przygotowała pierś z gęsi z pieczoną gruszką, puree ziemniaczanym i żurawiną. Ökarimå Ramen przez tydzień będzie serwował limitowany ramen - Shoyu ramen z aromatyzowanym gęsim tłuszczem, na bazie legendarnego makaronu alkalicznego. Całość będzie podana z jajkiem, kukurydzą, pieczoną piersią z gęsi, shitake i chilli. A jeśli chcielibyście przygotować dania z gęsi samodzielnie, polecamy wybrać się do delikatesów Crazy Butcher, w których otrzymacie m.in. gęś w całości, udka z gęsi, piersi z gęsi, korpusy i skrzydełka na rosół, kabanosy, kiełbasę z gęsi oraz półgęsek, czyli wędzoną pierś z gęsi.
 


Dla wszystkich miłośników rogali świętomarcińskich mamy dobrą wiadomość! Zajrzyjcie do Bakery Browary Warszawskie, jednej z najlepszych piekarni w Polsce, która przygotowała bezkonkurencyjne rogale z białym makiem. Uwaga! Lepiej zrobić na nie rezerwacje, bo tutaj nowości i sezonowe produkty znikają w mgnieniu oka!

Browary Warszawskie zapraszają na wyjątkowe menu, które będzie dostępne jedynie w dniach 11-21 listopada. To dobry pretekst by odkryć nowe smaki i porozpieszczać swoje kubki smakowe czymś naprawdę wyjątkowym. Warto obserwować kolejne kroki Browarów Warszawskich, które coraz pewniej wpisują się na kulinarną mapę nie tylko Woli, ale także całej Warszawy. Za chwile kolejne wydarzenia, których nie można przegapić. Wśród nich między innymi dni z daniami z ziemniaka i jabłka czy świąteczne ucztowanie w zupełnie innym wydaniu!

Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.



 Wersja do druku         Poleć znajomym

Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść i formę opinii wyrażanych przez użytkowników na łamach forum dyskusyjnego Gastrona.pl
Zapoznaj się z regulaminem.


KATALOG FIRM, Ostatnio dodane firmy: PAPSTAR Pizzola Kaleta Chłodnictwo Przemysłowe Testo Winterhalter Polska Rational Robvita Robot - Coupe Smoker LabelFresh Cukiernia M&K Debic Chef Mate Grill Kamado BOBOQ POLAND expondo TECNOINOX Gastromix Heinz Polska Matlix Elmak Naczynia Polska Baziółka Gros Frogut Alumast HAGEA Kocham Wodę Metro-Catering-System Internorga
 O Nas |  Kontakt |  Zarejestruj się |  Klub Gastrony |  Bezpłatne konto |  Bezpłatny biuletyn |  Polityka Cookies |  Opinie o nas |  Cennik |  Nasi Klienci
Copyright by Gastrona.pl 2000