Edycja 2022 Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów w dużej części poświęcona będzie kuchni roślinnej. Dużo miejsca w programie zajmą też trendy oraz zmieniające się warunki funkcjonowania gastronomii. Pojawią się wystąpienia z zakresu budowania zespołu, przywództwa, kontroli food cost’u i produktów ekologicznych. Po raz pierwszy pojawią się tematy związaną z egzotyczną kuchnią 5 przemian oraz zagadnienia dotyczące obsługi sali.
Dla wielu uczestników ważną i interesującą częścią kongresu jest Strefa Dostawców, gdzie można porozmawiać i zapoznać się ofertą kilkudziesięciu najciekawszych dostawców branży HoReCa. Miejsce to skupia firmy mocno zaangażowanych w rozwój gastronomii w Polsce, z których większość od lat wspiera wydarzenie i umożliwia jego realizację. Na stoiskach dostawców odbywają się także niezwykle cenne warsztaty produktowe.
Po raz pierwszy w tym roku na kongresie staną aż dwie sceny. Nie zabraknie więc nie tylko warsztatów, ale również niezwykle cennych wystąpień ekspertów oraz debat.
Kongresowi Szefów Kuchni i Restauratorów 2022 z pewnością towarzyszyć będzie wiele emocji wynikających z możliwości spotkania gronie ludzi branży, owocnych rozmów z dostawcami oraz inspiracji.
Szczegółowy program Kongresu:
https://kongresszefowkuchni.pl/program/
Rejestracja:
https://kongresszefowkuchni.pl/zarejestruj-sie/Serdecznie zapraszamy do śledzenia transmisji on-line z małej sceny Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów:
