Zapraszamy Restauratorów z całej Polski do wzięcia udziału w konkursie kulinarnym "WOŁOWA UCZTA U NEPTUNA". Podczas Jarmarku Dominikańskiego dnia 12 sierpnia 2022 roku w Gdańsku będą oceniane najlepsze przepisy na dania z mięsa wołowego przygotowywane na grillu.

Głównym celem imprezy jest wzrost spożycia wołowiny w Polsce. Zwiększenie wiedzy zarówno konsumentów jak i producentów na temat walorów odżywczych mięsa wołowego oraz na temat dań na bazie polskiej wołowiny z powstałych nowych atrakcyjnych mało znanych przepisów kulinarnych. Głównym organizatorem konkursu jest Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczpospolite Polskiej.

 

 

W tym konkursie każdy może zostać Jurorem! Wystarczy przyjść 12 sierpnia na Przystanek Radość – Podwale Staromiejskie / Targ Rybny i zakręcić Kołem Fortuny. Odpowiedzieć na wylosowane pytanie dotyczące podstawowej wiedzy kulinarnej o wołowinie, bądź wykonać zadanie. Każdy kto zagra w Koło Fortuny wygrywa nagrodę rzeczową oraz otrzymuje żeton/karnet do udziału w Jury – prawo do degustacji i oceny startujących osób w konkursie.

 

Zainteresowanych konkursem już teraz serdecznie zapraszamy do przygotowywania przepisów na grilla z mięsa wołowego.  Autorskie przepisy na grilla z głównym produktem - wołowina - należy zgłaszać do 31 lipca 2022 roku na adres mailowy: dylewicz@smoker.com.pl

W dniu 25 lipca 2022 roku Komisja wybierze 10 najlepszych przepisów, które będą zaprezentowane w trakcie "Wołowej Uczty u Neptuna". Dania będą oceniane przez zwiedzających Jarmark Dominikański gości. Jednak, aby zostać jurorem będzie trzeba wcześniej zakręcić kołem fortuny i odpowiedzieć na wylosowane pytanie.

 

Zadanie będzie realizowane przez Mistrzów obróbki termicznej metodami grilla i bbq na różnych rodzajach grillo- wędzarni.

W finałowym konkursie udział będzie brało 10 wybranych przez komisję trzy osobową, najlepszych, najbardziej atrakcyjnych przepisów. Grupa zostanie podzielona na dwie podgrupy po 5 osób. Zwycięzca otrzyma od publiczności najwięcej żetonów/karnetów w konkursie otrzyma Główną Nagrodę, którą będzie wyjazd do Azji w ramach projektu promocji polskiej żywności jako profesjonalny kucharz!

Wstępny Harmonogram:

• 9⁰⁰ – Zbiórka osób startujących w konkursie.
• 9³⁰ – Losowanie stanowisk konkursowych.
• 10⁰⁰ – 11⁰⁰ – Przygotowanie stanowisk – I grupa.
• 11⁰⁰ – 14⁰⁰ – Konkurs - I grupa.
• 14⁰⁰ – 15⁰⁰ – Przygotowanie stanowisk  - II grupa.
• 15⁰⁰ – 18⁰⁰ – Konkurs II grupa.
• 19⁰⁰ – Ogłoszenie wyników na scenie.

Głównym organizatorem konkursu jest Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczpospolite Polskiej. Zadanie finansowane z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego.