O udział w Festiwalu mogą ubiegać się wyłącznie profesjonaliści, tj. pełnoletni kucharze (bez względu na wiek i zajmowane stanowisko) pracujący zawodowo bądź mający w dacie przystąpienia do KPP 2020 przerwę w pracy zawodowej nie dłuższą niż jeden rok. Uczestnikami Festiwalu mogą być osoby narodowości polskiej, jak również obcokrajowcy pracujący w polskich restauracjach. Obowiązkowymi produktami do przygotowania przekąski są:

• królik (dowolny element gastronomiczny)
• gruszka świeża
• szafran.

Obowiązkowymi produktami do przygotowania dania głównego są:

• królik (dowolny element gastronomiczny)
• smardze świeże i/lub suszone
• żółtko jaja kurzego.

Czas pracy każdej ze startujących ekip kucharskich wynosi 90 minut - jest to czas liczony od chwili startu, do momentu opuszczenie stanowiska konkursowego (w tym czasie należy przygotować i wyekspediować dania konkursowe, sprzątnąć i opuścić stanowisko).

W drodze eliminacji z nadesłanych zgłoszeń zostanie wyłonionych 9 dwuosobowych zespołów kucharskich (szef + kucharz pomocniczy). Wszystkie zgłoszenia konkursowe należy przesyłać obowiązkowo na konkursowych drukach zgłoszeniowych, drogą elektroniczną na adres: w.holowka@holsongroup.eu i/lub piotr@szczypior.hub.pl. W sprawach merytorycznych i technicznych prosimy o kontakt Waldemar Hołówka  609 548 355. Zakwalifikowane ekipy kucharskie zobowiązane są do potwierdzenia swojego udziału w Festiwalu  (drogą elektroniczną na adres: w.holowka@holsongroup.eu i/lub piotr@szczypior.hub.pl).

Organizatorami VI Międzynarodowego Festiwalu Kuchni Dworskiej (dalej zwanego "Festiwalem") są Waldemar Hołówka Fundacja Klubu Szefów Kuchni oraz Fundacja PRO ARTE ET HISTORIA Zamek w Baranowie Sandomierskim - współorganizator, Polski Związek Łowiecki Zarząd Okręgowy w Tarnobrzegu - współorganizator. Festiwal organizowany jest przy wsparciu i pomocy merytorycznej członków Fundacji Klubu Szefów Kuchni.

 

Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.